Ce mois-ci, Sandrine Goeyvaerts de la PinardotheK l'a décrété : il faut que ça pète !

Elle veut qu'on lui parle de bulles, la Présidente ! Qu'on sorte des sentiers battus champenois. Elle veut de l'exotisme, du surprenant, de l'inattendu, la Nombrilo-Féministe-Pinardière liégeoise !

Je vous présente les BULLES de Jean-Gilles Chasselay. Quoi, des bulles dans le Beaujolais ???... Et ouais !

BULLES, comme indiqué sur l'étiquette, c'est un "vin mousseux aromatique de qualité". Pour les avertis, c'est donc un pétillant naturel rosé 100% gamay. Pour les non-avertis, cela signifie que, contrairement à une méthode dite "champenoise" ou "traditionnelle", il n'y a pas eu d'ajout de sucres et de levures pour assurer la prise de mousse. La fermentation alcoolique s'est tranquillement terminée en bouteille, laissant au final quelques sucres résiduels.

En résulte une bombe de glou, une explosion de fruits rouges, une gourmandise diabolique !!!

BULLES, c'est le meilleur copain du goûter de l'apéro et, une fois n'est pas coutume, du dessert. Car disons-le tout net, les bulles sur des desserts, ça a beau être culturel, c'est rarement gastronomique (en particulier sur le chocolat, avec lequel on associera plutôt quelques jolis vins doux naturels).
 

  
BULLES, au risque de m'attirer les foudres de notre présidente, j'ose le dire haut et fort, c'est une arme de séduction massive, un véritable piège à gourmande.

Morale de l'histoire, au dessert, mieux vaut un godet de Chasselay qu'un panier de Yoplait !